Freitag, 21.05.2021: EMIL@home 4-Gang


Freitag, 21.05.2021: EMIL@home 4-Gang

Vorspeisen

Falsche Parmesan Tarte| geschmolzene bunte Tomaten| Parmesansteine| herzhafter Rosmarin-Parmesan-Mürbeteig| Zitronengel| italienische Bittersalate    (13,90)                        

Zarte Tranchen vom italienischen Kalb | Belugalinsen | Wurzelgemüse | Frankfurter grüne Kräuter | Wachtelei | gebrannte Salatherzen  (15,90)       

Gebeizter Fjordlachs vs Wurst vom Iberico | lauwarmer bunter Mangold | Jaipur Curry Sud | eingelegter Apfel | Erdnuss Crumble | Quinoa     (14,50)     

 

Zwischengänge

Spargelcremesuppe | Münsterländer Spargel | Ricottaknödel | Bärlauchöl   (9,90)      

Überbackener Cannelloni vom Pulled Wagyu | Sauce Mornay | Trüffelvinaigrette | Wildkräuter (17,50)

 

Hauptgänge

Surf & Turf | Black Angus Filet | Pulpo | Süßkartoffelcreme | warmer Spargelsalat | bunte Tomaten | Black Bean Jus | Zitronen-Rosmarin-Crunch   (34,90)   

Dreierlei aus dem Meer | Meeresfrucht | Heilbutt | Fjordlachs | Münsterländer Spargel | gepickelte Rübchen | Lauch-Kartoffelplätzchen   (29,90)     

Ringelbeete „Wellington“ | Waldpilze | Süßkartoffelcreme | Lauch-Kartoffelplätzchen | Morchel-Pfeffer-Rahm  (22,90)

 

Desserts

Endgegner Erdbeer | Tonka Bohne | Schokoerde | Erdbeersalat | Gin-Minzgel | Erdbeer Mousse   (10,50)        

Schmelzender Munster Käse | Kräuterbrioche | Traubenrelisch | Senfkaviar   (12,50)   

 



Gutschein Vorschau

Freitag, 21.05.2021: EMIL@home 4-Gang

Ihr Menü holen Sie am Freitag, den 21.05.2021 zwischen 15 und 18 Uhr im Filetshop-Pop-up-Store im Erdgeschoß des Dortmunder U ab.

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panUrama GmbH
Ritterstr. 18
44137 Dortmund
Tel. 0231-8808600

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